37. 猜测

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　　于知乐朝于迟招了招手，于迟向她跑来。

　　“姐姐今天捡了海星，和小宝一起做标本，好吗？”她将于迟圈在怀里。

　　于迟眼睛一亮，用力点头。

　　“先把表面的黏液刷掉，再处理掉内脏。”于知乐特意放慢动作，让于迟能跟得上。

　　她先刷掉海星表面分泌的黏液，然后把海星翻面，让其肚子朝上，沿着肚子割开缝隙。

　　于迟小心翼翼地学她。

　　第一个步骤完成，两人举着水瓢冲出黑色内脏。

　　处理好的海星放在案板上定型，随后放入锅里煮。

　　于知乐在水里加入小苏打，它是标本颜色鲜艳的关键。

　　十分钟之后，于知乐捞起海星，让于迟摆在簸箕里。

　　“晒干就能拥有海星标本了，这个任务就交给小宝了。”她揉了揉于迟的脑袋。

　　于迟脸上是肉眼可见的欢喜。

　　做完标本，于知乐准备熬银耳红枣羹。

　　泡发后的银耳蓬松柔软，冷水下锅，水沸后转小火，不停搅拌，直至熬出胶质。

　　而后加入冰糖调味，再依次加入去核红枣和枸杞。

　　声音咕噜咕噜的，听起来相当治愈。

　　渐渐地，淡淡的甜味霸占小院的每一个角落。

　　“甜甜的，好喝好喝。”陈昭又是第一个喝上的人。

　　浓郁醇厚的银耳羹口感细腻顺滑，甜而不腻，每一口都让人沉醉其中。

　　平常能做到每道菜雨露均沾的周岳生也连喝了三碗。

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